Diagnóstico de factores de riesgo relacionados con la accidentabilidad de mano en trabajadores de una empresa refresquera / Diagnostic of risk factor related to the accidentes of hand in workers of solf-drinks industry

Con el propósito de que se profundice en el reconocimiento de factores de riesgos derivados de este tipo de empresas y de estas actividades específicamente, para que se prevengan y minimicen los efectos a la salud de forma integral al interior de las empresas, el presente trabajo pretende determinar los factores de riesgo potencialmente relacionados con los accidentes de mano. Objetivos: Determinar los factores de riesgo relacionados con los accidentes en mano para identificar que permitan disminuir la posibilidad de accidentes de mano mediante la modificación, eliminación y/o control de los factores presentes. Material y métodos: Estudio observacional, descriptivo y longitudinal llevado a cabo en la población trabajadora del área de ventas, compuesta por 206 ayudantes y 81 agentes, de una Cooperativa productora Bebidas frutales de la Ciudad de México, en el periodo de 2007-2009. Se empleó el Método de Freeman Modificado para el Diagnóstico Situacional. Resultados: Los factores de riesgo relacionados con accidentes de mano identificados y jerarquizados son: en primer lugar los psicosociales derivados de Organización Laboral (ritmo acelerado de la actividad) y la Condición Insegura (traslado del personal en la defensa trasera del camión); en segundo lugar se encontraron los Ergonómicos (movimientos repetitivos, manejo manual de cargas), junto con el Acto Inseguro (omisión del uso del equipo de protección personal), y la Condición Insegura (tipo de unidad, puerta y material transportado; y falta de capacitación); finalmente en tercer lugar los psicosociales de Organización Laboral (jornada indefinida mínima de 8 horas máxima de 14) y Condición Insegura (objetos punzocortantes en cajas). Conclusiones: Los accidentes de mano constituyen un problema de salud pública importante a nivel nacional e internacional. Es de suma importancia identificar los factores de riesgo que se relacionan con su génesis como son: los factores psicosociales, condiciones inseguras, factores ergonómicos y actos inseguros. Por lo que se considera que estos, se deben buscar intencionadamente en las empresas dedicadas a este rubro de actividades, y evidenciarlos cuando se pretendan disminuir este tipo de accidentes y generar medidas preventivas y correctivas para mejorar la calidad de vida del trabajador y el rendimiento del mismo en sus labores (AU)

With the purpose of deepen on the recognize of risk factors from this kind of business and from this specific activities, to prevent and minimize the health effects integrally at the industries, the present work pretend to determine the risk factors potentially related with hand accidents. Objective: Determine the risk factors related to the accidents of hand to identify and establish the risks allowing decrease the possibility of accidents in hand through the modification, elimination and or control of present factors. Material and methods: Observational, descriptive and longitudinal study develop in worker population of sales area, composed by 206 helpers and 81 agents, cooperative producers of soft drinks and carbonated beverages in México City, in a period between 2007-2009. Was employed the Freeman Modified Method for the Situational Diagnostic. Results: The risk factor related to hand accidents determined by the application of Freeman Modified Method in sales area according to the organization: were first derived from the psychosocial labor organization (accelerated pace of activity) and the Insecure Condition (transfer of the personnel within the rear bumper of the truck); second were found ergonomics (repetitive movements and manual handling of loads), along with Insecure Act (omission of the use of personal protection equipment), and the Insecure Condition (kind of unity, door and material transported, and lack of training); finally, in third psychosocial of Labor Organization (indefinite at least 8 hours maximum of 14) and unsafe (sharp boxes). Conclusions: The risk factors presents in the generation of hand accidents in sales area of a soft drink industry are: primarily psychosocial factors due to the rhythm of the activity; unsafe condition due to lack of safety regulation. In second place ergonomic factors and unsafe acts by omission of use of personal protective equipment and unsafe condition, specifically lack of training and use of unsafe resources provided to the worker. Third place, psychosocial factors due to over 8 hours and under 14 hours working day. Mentioned risk factors should be diagnosed promptly and to evidence in companies engages in the production of fruit drinks and carbonated, which seek to reduce work accidents though preventive and corrective measures (AU)

Tetra Pak y una apuesta emblemática: estar, siempre, "un paso adelante" en lo ambiental

Presenta el programa de la empresa Tetra Pak. Específicamente se focalizan en mejorar la eficiencia energética en un 15 o/o y en aumentar la tasa de reciclado postconsumo de un 13 o/o a un 15 o/o para el 2008

Tetra Pak y una apuesta emblemática: estar, siempre, "un paso adelante" en lo ambiental

Presenta el programa de la empresa Tetra Pak. Específicamente se focalizan en mejorar la eficiencia energética en un 15 o/o y en aumentar la tasa de reciclado postconsumo de un 13 o/o a un 15 o/o para el 2008

Actitud comunitaria y reutilización de envases de agrotóxicos / Community attitude and reusing of agrotoxic packing

El objetivo general de la presente investigación consistió en determinar la actitud de la comunidad de Lecherito V, ubicada en el área de influencia del Sistema de Riego Río Guárico, ante la reutilización de los envases agrotóxicos. Es una investigación descriptiva con un diseño de observación transversal donde se utilizó una fuente primaria de recolección de la información a través de encuestas aplicadas a las 53 familias habitantes de dicha comunidad. Se determinó que existe alta tendencia por parte de las personas para realizar esta práctica (67.92 por ciento), las cuales los utilizan para llevar a cabo labores domésticas, almacenar agua, aseo personal, sembrar plantas y depósitos de basura, entre otros usos; esto se debe a que existe un elevado número de individuos que desconocen el efecto nocivo que el uso de estosa contenedores producen a la salud humana y el medio ambiente. Por otro lado una gran mayoría (56.6 por ciento) está dispuesta a abandonarla y destruir los envases (71.69 por ciento) una vez que sea informada de sus efectos perjudiciales

Determinación del contenido de aminoácidos libres del agua de coco tierno por HPLC y revisión electrónica sobre la nueva tecnología para envasado del agua de coco / Free aminoacids contents determination of tender coconut water by HPLC and electronic review on the new technology for the coconut water packing

Se realizó una evaluación de las razones por las cuales el agua de coco no se comercializa en nuestro país bajo la forma de refresco envasado. Se determinó que recientemente la FAO patentó una metodología que permitirá, a los fabricantes de refrescos, envasar el agua de coco sin que pierda el sabor natural y las propiedades nutritivas. Se expuso la importancia que este patente puede representar el Departamento de Ciencias de Los Alimentos de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Los Andes. Adicionalmente, se determinó el perfil de aminoácidos libres de agua de coco tierno de la región Sur del Lago, mediante cromatografía líquida de la alta eficiencia en fase reversa, utilizando una derivatización de aminoácidos con o-ftalaldehído (OPA). Para la validación del método se utilizó una muestra patrón de aminóacidos libres fueron identificados y cuantificados. Los aminóacidos libres encontrados en mayor proporción (>5 mg/ 500 mL) en el agua de coco, por unidad, fueron; serina, glicina, histidina, tirosina, fenilalanina, isoleucina y leucina.

Determinación del contenido de aminoácidos libres del agua de coco por HPLC y revisión electrónica sobre la nueva tecnología para el envasado del agua de coco / Determination of the free amino acids contents of the coconut water by HPLC and electronics review for the coconut water packing

Se realizó una evaluación de las razones por las cuales el agua de coco no se comercializa en nuestro país bajo la forma de refresco envasado. Se determinó que recientemente la FAO presentó una metodología que permitirá, a los fabricantes de refrescos, envasar el agua de coco sin que se pierda el sabor natural y las propiedades nutritivas. Se expuso la importancia que esta patente puede representar para el Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Los Andes. Adicionalmente, se determinó el perfil aminoácidos libres del agua de coco tierno de la región Sur del Lago, mediante cromatografía líquida de alta eficiencia en fase reversa, utilizando una derivatización de aminoácidos con oftaladelhído (OPA). Para la validación del método se utilizó una muestra patrón de aminoácidos y una columna OPA-HS. Un total de 11 aminoácidos libres fueron identificados y cuantificados. Los aminoácidos libres encontrados en mayor proporción (>5 mg/500 mL) en el agua de coco, por unidad, fueron: serina, glicina, histidina, tirosina, fenilalanina, isoleucina y leucina.

Tecnología aséptica: la revolución en el procesamiento y envasado de leche / Aseptic technology: the revolution for milk processing and packaging

Se define la leche como una secreción que tiene un pH neutro de 6.5 a 6.7 y es propia de los mamíferos. La composición de la leche varía de especie a especie, dada las diferencias en los requerimientos nutricionales de cada una. En estos casos de los humanos, la leche materna es la ideal para los niños en su primera etapa de crecimiento. Hasta el sexto mes, el bebé no necesita de ningún alimento, ya que ésta contiene todos los nutrientes, en la dosis correcta, necesarios para el crecimiento y el desarrollo del niño. En esa etapa, la leche materna es irremplazable. Después de la lactancia materna la leche continua siendo un importante alimento en la dieta humana. Leche de diversas especies son reconocidas como una fuente de valor alimenticio. Sin embargo, en el presente capítulo se tratará sólo la leche de vaca. por ser el tipo de leche que comunmente se incorpora en la alimentación de los chilenos. La leche altamente perecible. Su valor alimenticio, sabor y apariencia pueden deteriorarse. Varios procesos de calentamiento son utilizados para mantener y preservar la calidad de la leche. Los tratamientos de pasteurización y larga vida (UHT) son dos tipos de procesos. Un tercero es la esterilización, una vez que la leche ha sido envasada, pero este proceso perjudica el valor nutritivo de la leche. Por otro lado, el envase tiene la labor de preservar la leche ya procesada el mayor tiempo posible. Cada técnica de proceso da origen a los requerimientos específicos para las técnicas de envasado a utilizar. En términos de valor alimenticio, sabor y apariencia, el valor de la leche es más vulnerable a la duración del tratamiento de calor que a la temperatura. El tratamiento larga vida por método UHT (Ultra High Temperature) se basa en el hecho que una mayor temperatura permite un tiempo de proceso más corto. En el tratamiento UHT la leche es calentada abruptamente a 135- 150 ºC (275 - 302 ºF) y mantenida así por unos pocos segundos antes de ser rápidamente enfriada a temperatura ambiente, dando un producto comercialmente estéril. Para poder preservar su alta calidad microbiológica, la leche UHT debe ser envasada asépticamente. En el proceso de envasado aséptico el producto es llevado, después del tratamiento UHT, a la máquina envasadora en un sistema cerrado. Luego es embasada bajo condiciones asépticas. en envases esterilizados hechos de papel, aluminio y polietilieno. Los envases finalesson resistentes al agua y protegen del aire, la luz y las bacterias

Proyecto de ley de retorno de envases

Este proyecto de ley establece presupuestos mínimos de protección ambiental para asegurar el ciclo de manejo sustentable de los envases de bebidas sin alcohol destinadas al consumo humano de acuerdo con los alcances del art. 41 de la Constitución Nacional

Envases y embalajes; un análisis de los antecedentes normativos

Este trabajo traza un panorama general sobre la legislación existente en varios países fundamentalmente europeos, así como algunos americanos y asiáticos relacionadas a la gestión de los envases y embalajes, donde los conceptos de reducir, reutilizar y reciclar reflejan la creciente preocupación por el destino final de los residuos y su impacto en el medio ambiente. Mediante este tratamiento y salvando las diferencias de acuerdo al país, las condiciones locales, espacio y participación popular, será posible observar la dirección que está tomando la gestión de los envases y embalajes, así como su recuperación y reciclado

Envases y embalajes; un análisis de los antecedentes normativos

Este trabajo traza un panorama general sobre la legislación existente en varios países fundamentalmente europeos, así como algunos americanos y asiáticos relacionadas a la gestión de los envases y embalajes, donde los conceptos de reducir, reutilizar y reciclar reflejan la creciente preocupación por el destino final de los residuos y su impacto en el medio ambiente. Mediante este tratamiento y salvando las diferencias de acuerdo al país, las condiciones locales, espacio y participación popular, será posible observar la dirección que está tomando la gestión de los envases y embalajes, así como su recuperación y reciclado

Proyecto de ley de retorno de envases

Este proyecto de ley establece presupuestos mínimos de protección ambiental para asegurar el ciclo de manejo sustentable de los envases de bebidas sin alcohol destinadas al consumo humano de acuerdo con los alcances del art. 41 de la Constitución Nacional

Gestión de residuos de envases en la Unión Europea

Sostiene que la Unión Europea genera anualmente más de dos billones de toneladas de residuos. El crecimiento económico sugiere que la cantidad de residuos tenderá a aumentar en el futuro. Esto, unido al agotamiento de los vertederos en algunos países comunitarios y a la dificultad de construir nuevos, han llevado a la Unión Europea a plantear legislaciones estrictas en el área de residuos

Gestión de residuos de envases en la Unión Europea

Sostiene que la Unión Europea genera anualmente más de dos billones de toneladas de residuos. El crecimiento económico sugiere que la cantidad de residuos tenderá a aumentar en el futuro. Esto, unido al agotamiento de los vertederos en algunos países comunitarios y a la dificultad de construir nuevos, han llevado a la Unión Europea a plantear legislaciones estrictas en el área de residuos

Operaciones / Operations

El equipo y los recipientes que utilicen para la recolección y producción deberán constituir y conservarse de manera que no constituyen un riesgo para la salud.Los envases que se utilicen de nuevo deberán se r de material y construcción tales que permitan una limpieza facil completa y deberan mantener limpios,en caso necesario desinfectarse.

No hay una solución definitiva sino muchas soluciones pequeñas

Diálogo con Horacio Ferreiro sobre emvases y medio ambiente

No hay una solución definitiva sino muchas soluciones pequeñas

Diálogo con Horacio Ferreiro sobre emvases y medio ambiente

Tiempos: gran divisoria de aguas; desayuno de trabajo packaging y medio ambiente

El tema de esta reunión fue los desafíos ambientales en la industria del envase. Se debatió sobre legislación, avances tecnológicos, soluciones viables para un aprovechamiento del envase post consumo y la educación como base de toda política de recolección diferenciada